Storm est la recherche sur des valeurs oubliées au fil du temps, mais qui ont refaites surface avec une nouvelle approche culturelle et artisanale, qui s’est propagée en peu de temps dans le monde entier. Le café distribué est au centre de tout. Les gestes du barista sont les protagonistes de la scène et ont une valeur hautement symbolique. Le rapport entre la personne qui est à la machine et la personne qui déguste le café, est révolutionné : le barista qui a choisi, d’une manière presque maniaque, les variétés de grains, la torréfaction et l’extraction, peut offrir un rituel de préparation et de narration.

Contrôle total de la distribution manuelle

Storm c’est une machine de compétition qui garantit le contrôle total de la distribution manuelle du café mono-origine et, en même temps, elle est adaptée au barista qui utilise les courbes d’extraction déjà mémorisée, capables de valoriser le parfum et les notes aromatiques de manière constante.

Technique vous pouvez apprendre, mais la vraie passion est la somme de dévouement et de fierté.

La lance vapeur Barista Attitude, anti-brûlure et placée en porte-à-faux, offre une grande sécurité et un mouvement de retour vers le récipient facile, en cas d’inactivité. Super Dry est un système innovant qui maintient la vapeur sèche, avec une condensation initiale minimale, garantie par une électrovanne placée en évacuation. À 110°C une petite quantité de vapeur humide est distribuée de manière à garantir la présence d’une vapeur sèche prête à l’utilisation. Avec le nouveau système Super Dry, l’utilisation continue de la vapeur sans baisse de prestations est garantie y compris lorsque deux lances sont utilisées en même temps.

Le design

Le design de Storm prend en compte les exigences de mouvement du barista et de son besoin d’actionner les leviers pour modifier le café en fonction du goût et de la conception désirés. Les fonctions analogiques qui exaltent les courbes personnelles d’extraction sont aussi accompagnées de fonctions numériques de mémorisation des réglages. Le design recherché de Storm est le fruit d’une collaboration qu’Astoria entretient depuis quelques années maintenant avec Adriano Design, bureau de design de Turin, lauréat des plus prestigieux prix nationaux et internationaux parmi lesquels le Compas d’or.

Innovation et praticité

Avec Storm le réglage du récipient permet au barista de garder la tasse au niveau le plus adapté pour la boisson. Les opérations ordinaires de nettoyage sont plus fluides et homogènes grâce à la forme arrondie, alors que le lavage est facilité par l’extraction verticale du récipient.

Matériaux nobles personnalisables

Storm est une machine émouvante, ornée de matériaux nobles comme le bois que l’on peut personnaliser en choisissant des essences et des couleurs différentes, construite d’après des études minutieuses du point de vue technologique.

Pieds réglables

Storm est en effet une machine reconnaissable, dotée d’une forte personnalité, tout en étant rehaussée par des pieds elle reste parmi les plus basses de la catégorie, elle se place sur le comptoir, pour permettre une relation face à face entre le barista et le client.